Muensterstuewel

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Muensterstuewel

C'est la salle de la cathédrale, pour les non germanophones.
Autant dire que dans le périmètre historique de la ville, la maison joue son rôle. De là, la vue sur la flèche unique de grès rose vaut le coup d'œil.

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Bâtisse

Le restaurant

Notre passion s'écrit au rythme des saisons

La maison possédait son histoire, sa légende Marcel Aeby lui donna son âme et son esprit dans les années 1970-1980, puis Patrick Klipfel, qui fut l'hôte de luxe de l'Auberge du Kochersberg lui insuffla un nouvel esprit très gastro, revisitant les recettes ancienne.

La demeure a été bouleversée, le décor radicalement revu, perdant ses recoins, ses cloisonnements, bref, une partie de ce qui faisait son style cosy. Elle s'est agrandie d'une petite salle, a gagné en clarté avec la mise en relief de sa verrière.

Bref, c'est un autre "Muensterstuewel" qu'on découvre aujourd'hui. Un accueil convivial, chaleureux, heimlich, des idées gourmandes de qualité, reliant tradition d'hier et goût d'aujourd'hui et un choix de vins qui ne manque pas de ressource.

Autant dire que si l'on est choqué par le changement de décor, on sera largement séduit par le fond de l'assiette.

Notre carte

Salle
Poêlon
Burger
Terrasse
½ portion
Mousse au chocolat
6,90 €
Bol de salade verte
4,00 €
Soupe à l'oignon
7,90 €
Tarte à l'oignon Salade verte
8,50 €
Salade mixte
7,00 €
10,00 €
Escargots à l'alsacienne (la douzaine) Beurre aux herbes fraîches
9,00 €
15,90 €
Foie gras de canard maison Gelée au Gewurtzraminer
10,00 €
17,90 €
½ portion
Salade Strasbourgeoise Cervelas, emmental, œuf dur, tomate
8,20 €
12,90 €
Salade de Pot au feu à la graine de moutarde
8,20 €
12,90 €
La Planchette du Vigneron alsacien Assortiment de charcuteries
10,00 €
La paire de Knacks, frites
10,90 €
Saucisse paysanne et pommes sautées Sauce moutarde ou sauce bibeleskas
14,90 €
Bibeleskas alsacien Jambon cru paysan, pommes de terre sautées
13,90 €
Escalope de volaille panée Frites, sauce Bibeleskas et salade verte
16,90 €
Bœuf gros sel Vintage beef Pommes sautées, crudités
17,90 €
Joues de porc braisées Jus au Pinot Noir d'Alsace, Spätzles
19,90 €
Choucroute Strasbourgeoise aux six garnitures
21,90 €
Rognons de veau émincés et Spätzles Sauce moutarde à l'ancienne, à l'échalote
20,90 €
Onglet de bœuf Vintage beef, persillade Pommes sautées, salade verte
22,90 €
Filet de sandre, sauce cassolette Pommes vapeur
17,90 €
La traditionnelle Bouchée à la Reine
19,90 €
Jarret de porc 750g braisé, choucroute
21,90 €
Le Généreux Cordon Bleu de volaille (jambon de dinde) - 15 min d'att. Sauce moutarde ou sauce crème ou sauce Pinot Noir, Spätzles ou frites
21,90 €
Le Généreux Cordon Bleu de volaille (jambon de dinde) - 15 min d'att. Sauce girolles, Spätzles ou frites
23,90 €
Baeckeoffe
24,00 €
Poêlon de spätzle gratiné
17,90 €
Roesti à la choucroute, viande fumée, salade verte
16,90 €
Roesti aux joues de porc braisées, sauce au Pinot noir
17,90 €
Roesti à la tomme du Ried, oignons frits et salade verte
17,90 €
Burger Végétarien Pain, assortiment de légumes confits, fine tranche d'emmental, Tapenade d'olive noire, mesclun et sauce légèrement épicée
14,90 €
Burger USA, pommes frites Pain, steak pur bœuf 180g, bacon, fromage, sauce américaine, salade, tomate, oignons
16,50 €
Traditionnelle Crème, oignons, lardons
10,50 €
Gratinée Crème, oignons, lardons, emmental râpé
11,50 €
Forestière Crème, oignons, lardons, champignons
12,50 €
Munster Crème, oignons, lardons, munster, salade
12,50 €
La tarte du jour
6,90 €
La "traditionnelle" meringue glacée
7,50 €
Kougelhopf glacé Arrosé au Marc de Gewurztraminer
8,50 €
La Forêt Noire
8,50 €
Le Café gourmand
8,90 €
Irish coffee/Café alsacien
9,50 €
Macarons gourmands "artisanal" à l'eau-de-vie
9,50 €
Le Baba au Rhum au Rhum Diplomatico Baba au Rhum Diplomatico
8,90 €
Chocolat Liégeois 1 boule chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly, copeaux de chocolat
6,90 €
Café Liégeois 1 boule café, 1 boule vanille, café, chantilly, cigarette
6,90 €
Coupe des Beaux 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule café, chantilly, cookie
8,50 €
Coupe des Belles 1 boule framboise, 1 boule cerise, 1 boule fraise, chantilly, coulis de fruits rouges
7,90 €
Tropicale 1 boule mangue, 1 boule ananas, fruits frais, coulis de mangue, chantilly
8,40 €
La boule Chocolat, vanille, framboise, fraise, coco, café, tropique, fruits rouges, ananas
2,00 €
Le supplément Sauce chocolat, coulis de fruits rouges, coulis de mangue, chantilly
1,00 €
Plat correspondant au régime végétarien
Burger
Poêlon
Planchette

Nos offres du moment

  • Tous les dimanches soir

    (Hors jours fériés et marché de Noël)

    Soirée cordon bleu 1 cordon bleu acheté
    =
    le deuxième à -50 %

En terrasse ou en salle

TerrasseSalle
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